Naturwissenschaftliches Labor (NWL) – Sind die Prozentangabe auf den Essigflaschen korrekt?

Das Schuljahr für die 5BN ist noch jung, trotzdem beschäftigen sich die Schülerinnen und Schüler mit dem komplexen Thema der Konzentrationsbestimmung von Essig, um zu überprüfen, ob die Prozentangaben auf den unterschiedlichen Flaschen korrekt sind. In einer Einheit wurden der Säuregehalt von verschiedenen Essigsorten mittels quantitativer Analyse bestimmt.

Bei dieser Analyse handelt es sich um eine genaue Untersuchungsmethode, die in kurzer Zeit Klarheit über die Konzentration von diversen Flüssigkeiten bringt. Die Schülerinnen und Schüler waren mit großem Eifer bei der angewandten Neutralisationsanalyse dabei und sie waren überrascht, wie genau sie den Säuregehalt der einzelnen Lebensmittelproben bestimmen konnten.

Fazit: Die Prozentangaben auf den Essigflaschen stimmten mit unseren Untersuchungen überein.

Prof. Alfanz-Nagl